Ocaziile se razbuna :)

Cand stai acasa cu bebe e ca-n fotbal: ocaziiles se razbuna, frate, ele, ocaziile, nu stiu ca razbunarea e arma prostului.
A adormit copilu si tu, in loc sa rezolvi alea cinspe' trebusoare restante, te-ai muiat nitel la tv sau la calculator? Biiiiip, timpul a expirat, alea 40 de minute de le doarme minunea cand ai tu treaba s-au dus, minunea e treaza si te invita back to work, respectiv la alergat intre locu-unde-ti-faci-treaba si patut sau patu conjugal unde sensu' vietii face wrestling de una singura si, ocazional, mai trage niste chiote-plansete doar asa, ca sa verifice daca ai startul bun.
In plus, cred a astia micii vin in ziua de azi echipati cu senzori care detecteaza cu maxima precizie momentul cand te-ai asezat jos sau cand ai intrat pe furis la dush, crezand ca daca tot n-a zis nika juma de ora, desi era treaza, o mai tine minunea asta nu trei zile, ca-n povesti, ci macar inca 5 minute....

Dar nu asta vream sa va zic, azi minunea noastra - ca mi-a astras Vizigotul atentia ca e fata lui, a mea si-a lu ta-su, nu e doar fata mea, sau fata mea si-a lu ta-su - minunea noastra, zic, face 2 luni. E absolut fascinant cat de greu dar, in acelasi timp cat de repede trece timpul. La fel de fascinant, pentru mine, este cat de mult seamana copiii astia doi ai mei intre ei. Pana si buza de plans se monteaza la bebe exact cum se monta la frati-su, acu' 9 ani.

Drept pentru care mi-am imbracat fata pentru prima oara in rochita si-am plecat, cu caruciorul si fratiorul Vizigot, la cumparaturi. Uite-asa!

Plictisealo-indignare

In ultimele saptamani de sarcina am fost consemnata, cu sau fara vointa mea, la activitati domestice, ne-consumatoare de efort, mai precis odihna la orizontala din motive medicale. Ca nu m-am tinut chiar asa de strict de recomandari, s-a vazut dupa sporul la crosetat (si inca n-am aratat tot) insa totul e bine cand se termina cu bine, nu? 

Da altceva voiam sa tocanesc, Boieri Dumneavoastra. Fiind eu, cum ziceam, consemnata cu dedicatie unor activitati casnice, vrand ne-vrand m-am dedicat si vizionarii emisiunilor TV. Ca-ti mai tiuie urechile singur in casa, oricat de 'telectual te dedici citirii unor carti pe care-ti doreai sa ai timp sa le citesti. Carti pe care al'dat' le-as fi halit pe paine dar in acea perioada, cand chiar aveam timp, mi se pareau plicticoase. Ce le-as mai citi acuma, cand face mandra instructie la intervale de 2-3 ore cu mine.... Sa revenim, deci, la marturisirea ca in acele zile am petrecut in fata televizorului mult mai mult timp decat este util sanatatii mele mintale. 

Si m-am crucit. Dupa care mi s-a incalcit spiritu critic si-am zis sa zic si la altii, ca le-o fi de folos.

In primul rand fiindca raaaar gasesti un film care 1. nu e cu bataie, 2. nu e cu unu din super eroii tineretilor noastre (arnold-rambo-rochii-predator-refactor-etc), 3. e titrat corect (ca ce scrie pe ecran si ce se aude pe angleza de multe ori se cam contrazic) si 4. sa fie difuzat la ora la care ar trebui sa fie difuzat. 

Ref pct 4, asa se face ca gasesti filme de desene animate in jur de 8-9 seara si filme cu scene nerecomandate minorilor in miezul zilei.  

Nu doriti filme, puteti gasi seriale. Daca-l alergi bine pe Dr House, ai de ales intre vreo 3 canale unde se difuzeaza, la momente diferite ale actiunii, de pare bietu' om ca traieste intr-un continuum spatiu-timp si i se intampla iar si iar aceleasi chestii. La fel si doamna aia draguta din Medium, ca sa nu mai pomenim de Sotia Perfecta, care e perfecta tot asa, pe vreo 3 ulitze, de o insala berbantu' cu nesimtire si repetitie. 

Parcela serialelor sta, insa, nitel mai bine, ca pana la urma tot cu Diva, cu Hercule Poirot si Crimele din Midsummer, mi-a trecut timpul. Ba chiar m-am pierdut de nervi in asa hal ca le-am vizionat cu fimiu' si ieri mi-am luat un shoc cand, la un Hercule Poirot vizionat impreuna, m-a intrebat usor revoltat: Cum, doar un mort? Pai ce film politist e asta? Doar o crima??????

....never mind....

Trebuie sa spun in apararea mea ca nu-s genul cinefil. Vad un film bun daca-mi iese in cale dar nu fac o pasiune din asta si, oricum, mi-e greu sa stau la tv fara sa fac si altceva, un tricotat, un gatit, ceva, nu doar sa stau sa ma uit, ca asta e un soi de stat degeaba si nu se poate. 

Emisiunile de divertisment? De alea nu stiu sa zic (adica stiu, dar nu ma consum) ca nu avui rabdare sa ma uit mai mult de 2-3 secunde la june aiurea dezbracate si juni aiurea imbracati.

Dar cireasa de pe tort (nu, nu emisiunea) sunt calupurile de publicitate. De alea nu prea aveam cum sa scap ca se dadeau fix in miezul crimelor si nu merita osteneala sa schimb postul. 

Asa mi-a fost dat sa aflu ca:

- hemoroizii face bine ! Asta e cea mai tare, dixit! Daca hemoroizii face bine, ar tre sa ne luam cu totii macar o cutie!

- mananci bei si dupa aia esti ok cu diverse pastile de stomac. Ce viata cumpatata? Ce sare zahar si grasimi? Jambon, Sarmale, Pastile, Desert, and show must go on ...

....da, stiu, sunt rea, in spate is ceva considerente comerciale, da' totusi....

- daca plodu-ti face paduchi, il dai zambitoare cu prafuri, apoi cu apa, si gata problema. Acu pe bune, care din voi ati fi asa zambitoare cand ar veni odrasla acasa cu paduchi? 

- daca ai stat o luna in concediu si ti-ai gasit casa cu praf de doo deste pe jos, vine MisterProper si te scapa de problema (reclama asta presupun ca e ok, dar ma calca pe nervi dramatizarea aia cu praful de pe jos, parca e castelu mumiei ingropate, asa praf ce arata aia acolo). 

- trec fara sa detaliez peste librese, oluize si alte d'astea....

- a, si mai e ala cu momentu' tau cu cafeaua, moment care dureaza fix cat gusti din cafeaua aia dupa care iar incepe iuresul de viata-de-femeie-ocupata. Ma irita nitel accentul asta pus pe super mame care fac de toate, pe toate le fac bine, is nitel obosite da' se descurca, eventual iau ceva sedative magneziste si totul re-devine roz bon-bon, super-woman e la loc super-woman, programul ii este tot la fel de over-loaded insa acum, bonus, nu doar ca le face pe toate dar mai si zambeste dulce. Ma leshi? 

- zilele astea venira reclama cu ciocolata, de fapt biscuitii, cu rom. Fratilor, e pe bune? Explicam pe fata ca ni s-au furat idei si promitem explicit ca facem la fel? Sau nu am inteles eu bine? Ca eu am zis Vizigotului ca a inteles bine .....

Imi plac, pe de alta parte, vreo doua din reclamele la Mercador. Aia cu bormasina e totala. La fel si aia la Alfers cu grataru cu prietenii....nitica benzina...ce mare lucru? 

Aaaa, ce era sa uit. Era sa uit tocmai dry tigaia. Asa mi-a fost dat sa aflu ca daca n-ai dry tigaie (si trening mov, presupun) nu esti gospodina (ce usurare pe mine ca am, tigaie, nu trening) si de la ce anume se intampla cu emotiile si fluturasii. 

Imi place in mod deosebit canalu' de teleshoping fiindca ma scuteste de vizita la orl. Asa ce convingator ma asigura nenea ala, in mod repetat, ca am auzit bine, ca zau daca-mi mai vine sa-mi fac nervi cu programarea la dr. N-are rost! 

Tribul Vizigotesc se mandreste cu un nou membru

Zilele astea, Boieri Dumneavoastra, zile aurii de toamna, ne-au adus o fericita completare a completei fericiri. Botoseii pe care vi-i aratam mai daunazi si-au gasit proprietar. Din 3 am devenit 4, cu iubirea inmultita, nu impartita.

Maia Ilinca, vizigoteasca sora a fericitului Vizigot, s-a nascut in 7 septembrie, cu doar doua zile inainte de aniversarea fratelui ei. E deja rasfatata pana peste puteri de iubirea de frate si ne rasfata, la randul ei, cu toate dragalaseniile unui bebelus multumit.

Va dorim o seara buna si promitem sa revenim cu retete. Ca de-acu suntem doua gospodine in ograda.

DIY pe ultima suta de metri ;)

O alta pasiune, lasata de izbeliste in ultimii ani.

Seara frumoasa, Boieri Dumneavoastra!

Chiftele la cuptor

Bine v-am regasit, Boieri Dumneavoastra! Mi-am asumat, umila, criticile Monei si Danei si iaca m-am mobilizat sa mai si scriu. Ca de gatit nu m-am lasat, insa timpul disponibil pt butonat a fost cam lipsa in ultima perioada. Sa va zic, asadar, ce-am facut azi.
O foarte mare, dar nu foarte recenta descoperire a familiei o constituie o reteta de chiftele taman exact pe gustul meu: fara prajeala, fara dat prin faina, fara alte chinuieli dintr-astea. Vazuta, undeva prin iarna, la televizor, da, pe TV Paprika (da' nu mai tiu minte emisiunea). Intre timp a fost modificata si adaptata, dar ideea de baza ramane: carne+condimente, amesteci, lasi 15 min la frigider sa se imprieteneasca, formezi chiftelele (da, fara faina sau pesmet), pui in tava pe hartie de copt, dai la cuptor si gata!

Deci, reteta de chiftele la cuptor. Una dintre variante, adica.
- carne tocata amestec, cam 1 kg. Amestec inseamna ce doriti Domniile Voastre sa insemne. De regula eu fac cu vita+porc in proportii egale. Am facut, insa, si doar cu porc (din porcul sigur bio in curtea bunicii) si a fost la fel de buna. Merge si cu carne de pasare, dar ies cam uscate. Cu miel nu am incercat. Inca.
- un pumn de catei de usturoi, zdrobiti
- sare piper la inspiratie
- o mana de salvie tocata
- o lingura generoasa de cimbru uscat
- o legatura mare de patrunjel verde tocat
- un morcov mare, dat pe razatoarea fina
- un ou (la care puteti renunta linistiti, eu tot am fixatia asta cu min un ou in tocaturi....merge si fara).

Toate cele de mai sus se amesteca bine de tot, pana la omogenizare. Castronul se da la frigider cam 15 minute, cat sa faceti ordine prin bucatarie dupa pregatirea ingredientelor. Se formeaza apoi chiftele, cu mana uda - precizez, fara faina sau pesmet - si se pun in tava de la aragaz, pe hartie de copt. Cam asa:

Se dau la cuptor dar nu stiu cate minute, se intorc cand incep sa sfaraie, se tin pana-s rumenite pe ambele parti, si gata. Or sa lase destul de multa grasime, dar asta-i si frumusetea, ca e sigur ca grasimea aia iese din ele. Sunt bune si calde si reci, sunt grozave in sadvisuri.
Cand ma apuc sa fac (sau cand se apuca altii de treaba si tot eu le fac) o tura de 20 buc se termina intr-o zi jumate. Si nimeni nu se vaita de stomac, asa cum se vaita la chiftelele prajite. Buna treaba!
Cam asa aratau la final, asezate frumusel pe un servetel de hartie, sa lase grasimea. Inutila manevra, ca nu prea aveau ce lasa:

E prima data cand pun morcov, dar e de tinut minte, fiindca le-a dat o culoare tare frumoasa.

Asta-i tot, Boieri Dumneavoastra ! Vara frumoasa va doresc! 

Multumiri - primite si date mai departe

Ana mi-a facut cinstea, aici, sa-mi multumeasca. Eu mi-am facut ne-cinstea sa aman postarea dar in sfarsit m-am mobilizat. Asadar, cum e normal si frumos, multumesc si eu, la randul meu, celor care onoreaza acest blog cu vizitele si comentariile lor:

In primul rand Anei, ale carei postari le citesc intotdeauna cu drag, rar se intampla sa apara o postare si sa n-am timp sa citesc imediat, chit ca de multe ori n-apuc sa comentez.

In egala masura, multumesc si urmatorilor:
Adelei
Danei
Lianei
Dianei
Monei - n-are link catre un blog, asteptam cu emotie si ziua aceea.
Prietenilor de pe DC
Bucatelor apetisante
Xandrinei 

Daca am uitat pe cineva, fie-mi iertat, eu sunt onorata de atentia tuturor Boierilor si Boieroaicelor care poposesc, fie si ocazional, prin oala cu tocana.

O vara frumoasa si racoroasa va doresc, Boieri Dumneavoastra! 

Ciorba de verisoare :)

 Asa ziceam cand eram mici, ciorba de verisoare :)). Cand s-a pronuntat Vizigotimea sa ieri ca ce ciorba vrea, m-au trecut, cu anticipatie, caldurile: ciorba de perisoare pe vremea asta? Dar cand am vazut ce frig era azi, la pranz taaaaare bine a mers fiertura mea, fierbinte si cu ardei iuti pe langa.

Asa ca ciorba mea de perisoare a fost facuta aseara dupa cum urmeaza, din:
Pentru perisoare:
- 500 g carne tocata ameste porc cu vita
- 2 linguri de orez (pe care eu l-am uitat, nu l-am pus)
- o felie de paine, muiata in apa si stoarsa bine
- o ceapa tocata marunt
- sare
- piper
-1 ou

Pentru zeama:
- 4 morcovi tineri
- jumate de dovlecel
- 2-3 cepe verzi mai zdravene
- 2-3 linguri de tije de telina (eu cautam disperata prin congelator radacina de telina, dar am constatat ca s-au epuizat stocurile, asa ca am pus tije... bune si alea)
- 3-4 linguri de bulion de ardei
- sare
- piper
- leustean
- zeama de prune sau borsh, dupa pofta

De facut se face simplu: intr-o oala de 3 l se pun legumele tocate marunt, adica morcovii, dovlecelul, telina (cine are, ca cine nu, poate sa puna si tije) si ceapa. Se pune la fiert, timp in care preparati carnea.
Carnea tocata se amesteca voiniceste cu toate cele enumerate mai sus - vedeti poate nu uitati orezul, eu l-am uitat, aia e, fura bune si asa, desi cu un format cam ciudatel, parca erau ozn-uri in ciorba.

Cand legumele au dat 2-3 clocote si-s aproape fierte, se adauga bulionul, iar 2-3 clocote, se trage oala pe foc potolit si se pun perisoarele. Eu nu ma muncesc sa le modelez cine stie ce, iau cu lingurita din amestec, cantitati egale, si dau drumul in ciorba. Repet, clocoteala sa fie la foc potolit, sa nu se imprastie minunile prin oala.
Le-am mai lasat sa clocoteasca pana s-au ridicat toate la suprafata, apoi am pus zeama de prune (cam 400 ml am pus eu, fuse prea multa dupa gustul meu, copchilu' cica era numa' buna de acra....ma rog), se fierbe iarasi pana-s aproape gata perisoarele. Dupa aia se pune leusteanul (eu n-avusei decat uscat), si dupa inca vreo cateva clocote, ii gata minunea. Merge cu ardei iuti alaturi, ba chiar si c-o lingura de smantana. Nu prea merge vara, dar vara asta e cu nabadai, asa ca merge ciorba mea.

Asta fuse, Boieri Dumneavoastra, pofta mare!