Cutiuta de luni

Cam tarziu cutiuta de azi, Boieri Dumneavoastra, dar fuse ca la inceput de saptamana, mai dificil startul si mai slab entuziasmul.

Pentru ca ce-a primit vineri a fost pe foarte placul lui, azi a fost cam repetir:
- tortilla (na, asta voiam sa zic vineri in loc de lipia care era lipie dar nu foarte lipie ) umpluta cu fasii de piept de pui pe sare, cubulete de cascaval afumat, rondele de ceapa si de castravete, si un pic de mustar pe bucatile de pui, ca vineri s-a vaitat publicul ca a fost prea uscacios amestecul.
- pentru desert, un baton de cereale cu piersici (sau caise, nu mai stiu).

cam atat, zi frumoasa si mai pe seara va zic de sarmalele alea.....

Cutiutza plouata :)

No bun, afara ploua in dusmanie dar, din pacate, azi e doar vineri, asa ca, vrand ne-vrand, ne-am luat avant ....care pentru scoala, care pentru birou....

Aseara, cum m-am laudat pe toate drumurile, am facut briose cu banane. N-am poze, asa ca nu va povestesc reteta.
Mai mult decat atat, ieri m-a lovit o insuportabila harnicie, drept pentru care am facut sarmale in foi de vitza. Iarasi n-am poze, ca ultima tura le-am fiert azi dimineata si erau puse in tuciul ala maricel de fonta, care fierbinte din cuptor e fantastic de greu de manevrat...cand le-am inchis focul si-am plecat la birou n-am mai avut curaj sa ma apropii de el, ca deja mi-am ars 2 degete la intalnirea cu gratarul fierbinte. Dar ma laude eu si cu alea, au iesit bune, putin cam picante dar bune de tot.

Si ajungem la cutiuta zilei. care a incercat sa sparga monotonia sandvisurilor si a avut asa:
- 1 lipie (dintr-aia alba de fac fast food-urile sandvisurile wrap in ea, eu am gasit unele cu verdeturi mediteraneene prin ele, adica erau cumparate lipiile, nu le-am facut eu), unsa cu crema de branza si umpluta cu cubulete de cascaval afumat, cubulete de friptura din piept de curcan, felii de ceapa si felii de gogosar
- 1 briosa cu banane
- 1 mar ionatan

I-am infasurat lipia in folie transparenta s-o tina stransa. Acum asteptam cu emotie sa vedem daca se descurca s-o manance fara sa imprastie toate cele sau, daca le imprastie, macar sa le imprastie in cutiuta, ca sa nu ramana nemancat. Dar sper sa se descurce.

Asta fuse cutiuta. Zi frumoasa tuturor si we de exceptie, Boieri Dumneavoastra!

Azi e joi ...cutiutza pe butoi

Adica n-am gasit alta rima, na! Azi mai pe fuga ca suntem in viteza (a se observa ca vorbesc f politicos despre propria persoana :) ). Avem asa:
- sandvis din paine alba cu crema de branza, sunca de Praga si felii de castravete verde (era sa scriu repede in loc de verde, ca asa am facut sandvisul, repede).
- un ursulet Barni
- o ciocolata Kinder dintr-aceea mica mica
- 2 mere pt antrenament

Gata pe azi, diseara vreau sa fac briose ca ne-am cam intrecut cu gluma cu dulciurile de cumparat in cutiuta.

Zi frumoasa, Boieri Dumneavoastra! Vaz ca nu venira alea 15 grade anuntate....sau au venit si nu le-am vazut eu, mie imi pareau mai multe.

Pizza cu friptura de curcan, cascaval, babic si mozzarella

... si ceva ceapa si ardei, ca tot era de unde. Cum am mai zis, Boieri Dumneavoastra, la noi pizza se face din resturi (adica bucati mici din diverse ramase prin frigider, nu resturi in sens de gunoi). Asa ca in seara asta cand a solicitat tanarul "pizza sau paste, ce vrei tu, dar eu as prefera pizza", m-am pus pe treaba. De piept de curcan facut nabusit la tigaie (pentru sandvisuri, ca va zisei, apropos, frigaruile de azi s-au mancat cu entuziasm, porumbul nu fiindca a uitat de el in ghiozdan, nu l-a gasit in cutia albastra si-a zis ca mami a uitat de desert....)...de piept de curcan, zic, stiam ca am prin frigider, cascaval este intotdeauna ca altfel ma alunga astia de acasa pentru neglijarea flagranta a nevoilor familiei, o ceapa, un ardei, se gasesc, faina in pod slava Domnului....la treaba Smarando!

Iaca, fin'ca is bine dispusa si n-am timp, va zic si de aluat, nu va mai trimit la prima reteta de aluat postata in oala cu tocana, ca v-oti fi saturat. Nu ca asta ar fi alta filosofie....

Deci, aluat de pizza:
- apx 300 g faina
- un pahar de apa cald (calda! nu fierbinte, ca moare drojdia)
- un praf de zahar
- jumate de pachetel de drojdie
- un praf de sare
- ulei de masline cam cata apa, adica tot un pahar

Se amesteca paharul de apa cu zaharul si drojdia, sa se dizolve binisor toate, dupa care cu faina, sarea si uleiul de masline. Daca aluatul e subtire si lipicios, mai adaugati faina, pana nu se mai lipeste de mana. Daca pare a fi vartos suficient, dar e lipicios, mai plusati cu ulei.

Dupa ce-l framantati ha bine de se omogenizeaza, devine neted si nu manifesta atasament nici fata de planseta nici fata de mana gospodinei, il puneti frumos intr-un castron, faceti o adancitura in mijloc si-l descantati: Cand oi veni de la fantana, sa te gasesc lana! Bunica-mea se si inchina facand asta, ba inchina si aluatul.
Acoperiti castronul cu o folie de plastic, cat de etans se poate. Aici eu am preluat ideea din Bucataria Galbena a Diei si pun castronul cu aluat in cuptorul cu microunde, ne-pornit, cu usa inchisa, fiindca acolo e adapost si poate creste in liniste. In plus, eu pun pe usa cuptorului si un post-it mare scris cu un marker negru prin care atentionez asupra existentei castronului acolo, ca se mai trezesc unii, nu spun cine, care cu gandul aiurea, dau drumul la cuptor, uitand ca au lasat pe birou cana de cafea pe care doreau sa o incalzeasca......Asa ca-mi iau masuri de precautie.....

Eeeeeei, si-n timp ce aluatul dospeste, vedeti de ingrediente:
- o lingura suc de rosii sau pasta de rosii sau ceva roseala
- o mana de cascaval ras
- 1 ceapa mica, felii subtiri
- o jumatate de gogosar, tot felii subtiri
- felii de friptura de piept de curcan
- felii de babic (dar mai putine ca friptura)
- felii de mozzarella
- oregano

Cand e gata aluatul, il intindeti in tava de pizza unsa in prealabil cu ulei. Aluatul sa fie pus cu o margine un pic ridicata, sa nu intre toppingurile in contact cu tava fierbinte. Peste aluat, puneti ingredientele in urmatoarea ordine: pasta de tomate, apoi cascavalul, ceapa si gogosarul uniform imprastiate, idem friptura si babicul. Un praf de oregano si la cuptor cu minunea, cam 15-20 minute.

Nu, n-am uitat de mozzarella, ci am pus-o pe pizza imediat ce-am scos-o din cuptor. Nu-mi place cum se face mozzarella pe pizza, mi se pare ca se cam usuca la caldura, insa pusa pe pizza fierbinte se inmoaie tare frumos si gustos.
La final, dupa portionare, arata cam asa:

Am mancat cu ketch-up facut de bunica, alaturi care de-o bere, care de-un ceai de sunatoare. Tare buna!

Seara frumoasa, Boieri Dumneavoastra! 

Mijlocul saptamanii :)

Buna Dimineata!

Motivata de faptul ca azi trecem de jumatea saptamanii (saptamanii de lucru, adica), azi dimineata cutiutza a fost mai non-conformista. Si-a avut asa:
- mini-frigarui reci (a? ce m-am complicat) din bucatele de gogosar, cascaval afumat, friptura de curcan si paine, insirate pe niste betisoare de aperitive din plastic colorat. Cam ne-inspirata ideea mea, ca betisoarele alea-s destul de scurte si a trebuit sa fac 4 bucati care au umplut toata cutiuta, dar la ora respectiva a diminetii nu gaseam betele de lemn pentru frigarui).

Uite cam asa:

Poza nu prezinta mare lucru, doar sa va lamuriti care-s betisoarele. Gogosarii mereau taiati mai mici dar mi s-a specificat aseara sa fie multi, ca-s buni. Na......Pentru transport in cutiuta am infasurat in folie transparenta:

- porumb dulce de la conserva - asta pe post de desert, in caz ca nu v-ati prins din prima. Fi-miu e innebunit dupa el, e in stare sa termine o conserva intreaga singur singurel, de nu mai apuc sa pun in salata sau pizza.
- 2 mere ionatane (cred....).

..si cam asta e meniul pe ziua de azi, pentru maine ne mai gandim sa vedem ce mai scornim (na, ca fac si rime....).

Zi frumoasa, Boieri Dumneavoastra! 

Cutiutza de azi

Am reintrat in ritm, Boier Dumneavoastra, aseara am facut si paine (la machina de paine, nu va emotionati, ca nu m-am re-adaptat CHIAR ASA). Prin urmare, cutiutza de azi s-a bucurat de:
- sandvis din felii de paine alba (de casa:) ) unse cu crema de branza (fiului nu-i place untul, de fapt ii place dar intr-un strat imposibil de subtire, de cele mai multe ori nu-mi iese mescheria asa ca ma lipsesc), felii de friptura de curcan (nabusita la tigaie cu vin alb+suc de rosii+condimente) si felii de gogosar.
- 1 bucata de negresa cu ciocolata - cea mai buna si mai aromata si mai datatoarea de fericire negresa ever, trebe neaparat sa v-o povestesc zilele astea.
- 2 mere pentru antrenamentul de tenis (sau pentru orice moment al zilei va considera titularul ca-i sunt de folos).

Ei, cum e? Entuziasmati scolerii? Al meu era cam obosituletz azi dimineata, dar sper sa se adapteze repede la noul ritm.

Zi frumoasa, Boieri Dumneavoastra! 

Cutiuta (isi) revine :)

Buna dimineata, Boieri Dumneavoastra! Vacanta fuse si se duse, a venit toamna care, fata de treaba, asorteaza frumos vremea de afara cu inceputul scolilor si ne face sa nu ne para (chiar asa de) rau dupa soarele verii asa ca....ghiozdanul in spate si la treaba!

Si dat fiind ca toate re-intra pe fagasul normal, a iesit si Domnia Sa Cutiutza din raftul in care s-a odihnit pe timpul verii si azi a insotit Vizigotul la scoala cu urmatoarele:
- Sandvis cu felii de paine alba unse cu crema  de branza, feliute de castraveti, feliute de babic si 3-4 frunze de macris
- 1 mar
 - 1 ursulet Barni (aveam negresa cu ciocolata dar "stii, Mami, fiind prima zi de scoala sunt cam emotionat si ciocolata ma agita").

Un an scolar minunat sa aveti, Boieri Dumneavoastra! Mult succes copilasilor si multa rabdare si putere Domniilor Voastre!